I NOSTRI INGREDIENTI

I nostri piatti nascono da un’idea e da un’attenta selezione degli ingredienti. La cucina che cerchiamo di esprimere abbraccia i prodotti del territorio per trasmettere ai piatti un forte legame con la tradizione. In cucina ingredienti locali, si incontrano con antiche ricette trentine e della valle di Fiemme riviste secondo la nostra idea di territorio.

Cibi genuini, ingredienti sani, cucina locale ma con un occhio verso la sperimentazione.  

CURA

La cura e la dedizione ci permettono di confezionare piatti irripetibili per i nostri clienti

CALORE

Cerchiamo di trasmettere al cliente quel calore e quel gusto che mettiamo nei piatti durante la lavorazione e la cottura

CUCINA

Mettiamo nei nostri piatti gusto e passione, lavorando a mano le nostre paste ripiene, facendo la maggior parte dei nostri piatti in casa senza ricorrere ad ingredienti preparati

GUSTO

I piatti sono il risultato degli ingredienti lavorati con passione per esaltare il palato e l’olfatto