I NOSTRI INGREDIENTI

I nostri piatti nascono da un idea e da un’attenta selezione degli ingredienti. La cucina che cerchiamo di esprimere abbraccia i prodotti del territorio per trasmettere ai piatti un forte legame con la tradizione. In cucina ingredienti locali si incontrano con antiche ricette trentine e della valle di Fiemme riviste secondo la nostra idea di territorio.

Cibi genuini, ingredienti sani, cucina locale ma con un occhio verso la sperimentazione.  

CURA

La cura e la dedizione ci permetono di confezionare piatti irripetibili per i nostri clienti

CALORE

Cerchiamo di trasmettere al cliente quel calore e quel gusto che mettiamo nei piatti durante la lavorazione e la cottura

CUCINA

Mettiamo nei nostri piatti più gusto e passione lavorando a mano le nostre paste ripiene facendo la maggior parte dei nostri piatti in casa senza ricorrere ad ingredienti preparati

GUSTO

I piatti sono il risultato degli ingredienti lavorati con passione per esaltare il palato e l’olfatto